Translate

2013. augusztus 27., kedd

Tonhal római salátával és chilis öntettel


Hát, a mai nap sem alakult jobban, mint a tegnapi. Ne szépítsük: elég szarul vagyok ahhoz, hogy akár csak a főzés gondolata megforduljon a fejemben. Nem is nagyon ettem egész nap, csak fekszem a kanapén és várom a jobbulást. Délutántól éjjel kettőig isteni hidegrázás, majd ettől kezdve csatakban folyt rólam a víz. Isteni éjszaka volt.

2013. augusztus 26., hétfő

Báránygerinc ajvárral

Nem vagyok ma valami lelkes. Valószínűleg összeszedtem valamilyen vírust. Ha egy férfiember gyengélkedik annál a legkisebb meghűlés is végzetes betegségnek tűnik. Tudom én, és mit tagadjam ezen a téren én sem vagyok jobb a Deákné vásznánál, jelen esetben a férfiak nagy átlagánál.

Sára dolgozott ma, így kénytelen voltam önmagam ápolója lenni, ami egyáltalán nem mondható szórakoztató elfoglaltságnak még inkább kellemesnek nem. Na, de ez jutott osztályrészül a mai napra.

2013. augusztus 12., hétfő

Blogkóstoló 10 / Hankka fűszeres haltekercse


Mea Culpa. Szegény Kis Ildit, aki a blogkóstolót meghirdette és a sok blogger társamat megvárattam. Van is mentségem meg nincs is, de tény, hogy nem volt lehetőségem elkészíteni a kinézett ételt Hankka blogjáról. Nem lényeges mivel mentem ki magam. Az a lényeg, hogy nem teljesítettem időre a vállaltakat. Ildi bevállallta nagylelkűen, hogy ha ma elkészítem és megírom a bejegyzésemet, akkor megvár. Ildi! Nagyon drága és nagylelkű vagy. Még egy ilyen rosszcsont is megérdemel nálad egy kis kedvezményt.

2013. augusztus 7., szerda

Grillen sült oldalas


Lassan azt hiszem, hogy kijelenthetem, hogy nyáron a grill tökéletesen alkalmas a konyhai sütő helyettesítésére és még a főzés is sokkal szórakoztatóbb így. Néha-néha rápillantok a sűlő ételre, megmártózom a szomszéd medencéjében és kényelmesen sörözgetek a teraszon. Tetszik nekem.
Ritkán eszünk sertés húst, még grillezni sem nagyon szoktuk, na, de most ráéheztünk. A tarját teljesen hagyományosan pácoltam, semmi extra. Jó, úgy ahogy megszoktuk, de Sára kitalálta, hogy oldalast is grillezzünk. Nem tűnt elsőre élete legjobb ötletének, ám így utólag bevallhatom, meglepően jól sűlt el a dolog.

2013. augusztus 6., kedd

Polipos lecsó


Most egy olyan étel következik, amiről azt mondta Sára az én legnagyobb egyetértésemmel fűszerezve, hogy ha lenne valamilyen "evő helyünk", legyen annak a neve étterem, büfé, vagy divatos szóval élve bisztró, akkor ez a fogás biztosan a repertoár része lenne. És ez így is van.
Nem állíthatom, hogy tömegekkel kóstoltattuk meg - részben mert, polipban nincs barátság - de akivel igen, az ujjongva lelkendezett. Na ja, ha valaki nem szereti a polipot, akkor veszett ügy. De kérdem én, lehet nem szeretni?

2013. augusztus 4., vasárnap

Báránymájas leves

Nem mondhatnám, hogy élek-halok a belsőségekért. Valójában sohasem veszek. Ez a mostani beszerzés Sárának is feltűnt, nem is hagyta szó nélkül. A válaszom épp olyan érthetetlen volt számára, mint maga a tény, hogy májat vettem. Pedig egyszerű, azért vettem májat, mert májat akartam enni. Láttam a tekintetén, hogy ez olyan számára, mintha héberül mondanám, még vagy háromszor megkérdezte másként, hátha kap egy olyan választ, amit értelmezni tud, mondjuk olyasmit, hogy "a hentes akkor volt hajlandó a bárány bordákat is eladni, ha a májat is megveszem". Ez persze még baromság is, mert miért adná csak akkor, de biztos vagyok benne, hogy ezt hamarabb elfogadta volna, mint az egyszerű tényt: májat akartam enni.

Ahogy az olykor előfordul,  a vásárlás után már veszít a kezdeti lelkesedés és lendület és a jó ötletnek tűnő máj-étel, valahogy kezd szertefoszlani a fejemben és nem jön a gondolat, hogy hogyan is készíthetném el. Ekkor fordul a kocka és az eddig értetlen Sára hozza megoldást. Persze, neki könnyű, hiszen szereti a májat, bár bárányt még nem evett. Legalábbis ezt állítja.

2013. augusztus 1., csütörtök

Baguette melegen füstölt tonhallal

Tegnap megkaptam az első észrevételt, hogy nem látják a sok beígért olaszos ételt. Pedig minap bucatini tésztát készítettem con aglio e pepperonico. Azaz fokhagymával és erős paprikával. Még petrezselyemmel is jól megszórtam. Na, erről aztán mit rizsázzak? De jelentem megvolt. Igyekvően teszem a dolgom :)