Translate

2014. május 2., péntek

Kurkumás birka lótuszgyökérrel és fekete rizzsel


Ma rájöttem, hogy miért is készítek - ha csak lehet - minden alkalommal más ételt, miért kísérletezgetek, kutatok fel új alapanyagokat, új fűszereket, és párosítok, vagy páratlanítok :) mindent mindennel. Unom a főztömet. Nem ér meglepetés magamtól. Kiszámítható vagyok és statikus. Na jó az utóbbi, kissé túlzás, de akkor is van benne valami. Időnként viszont ráérzek a a saját boldogságomhoz vezető ízekre és a hozzá párosuló összhangra. Ritkán van ez így, de ma megint eljött a napja. Ilyenkor van az, hogy jár a kezem, mint a motolla, nem vacakolok, húzom az időt, csak teszem, amit kell. Nem gondolkozom, de tény, hogy összpontosítok.

2014. május 1., csütörtök

Tüzes tojáslepény reggelire



Tüzes reggeli alapozta meg a mai napunkat. Thaiföld egyik emblematikus étele a friss akác hajtással készített tojáslepény. Elkészítése igen egyszerű, de előbb pár szót a növényről. Pontosabban a kúszó akácról van szó. Rendkívül büdös, amolyan pöce szagú növény. Azt olvastam róla, hogy Amerikában tilos utcaközelbe, vagy utcára ültetni, mivel nem egy élmény elsétálni alatta. Ennek ellenére a thai emberek nagyon szeretik. Nem véletlenül.