Translate

2016. június 20., hétfő

Gondolatok a steakről és hátszín gombaolajjal, vörös cheddar ízű burgonyapürvel



A marha steak egy nagy mumus. Tegnap egyszülött fiam is rendesen felagyalt a kérdéssel. Nincs pontos recept a tökéletes állagú húshoz. Egyrészt annyi apróság befolyásolja a végeredményt, hogy alig lehet összefoglalni, másrészt kinek mi a megfelelő??? Tény, hogy bizonyos húsrészek omlósabbak, bizonyosak kevésbé. Vannak ízesebbek és kevésbé ízesek. Egy bizonyos, hogy csak a legjobb minőségű húsból lehet szuper steak-et készíteni.