Papayás osso bucco? Az meg mi a picsa? - hallom Sára kérdését, amikor mondom, hogy mi lesz a mai vacsora. A kérdés nem stílusos, ám de jogos. Csontos marha lábszár, az olaszok hívják osso bucco-nak, de lássuk be, a csontos marha lábszár elnevezés nem csal könnyeket az ember szemébe, sőt még a nyál sem fut össze a szájban. Na, jó a másik elnevezéstől sem, de az legalább izgalmasan hangzik. Vagy mégsem? Mindegy is, menjünk tovább!
