Pandan levélben sült csirke kétféle ízben, csípős, fűszeres tápióka-gyöngy ropogóssal

A pandan levél nagy kedvencem. Már készítettem pandanos édességet, és a rizsfőzéshez is gyakran használom, mert csodás illatot kölcsönöz a főtt rizsnek. Most elindultam a sós változat felé, rögtön két változatot is kipróbáltam. Csirkemell volt a kísérlet tárgya, egyik részét mogyoróvaj, világos szójaszósz, halszósz, pici cukor, reszelt gyömbér és szezámolaj keverékében pácoltam. A másikat kókusztej, kis kurkuma, osztrigaszósz, fokhagyma keverékében. A pácot lecsöpögtettem és szépen bebugyoláltam a levelekbe. Nem gondolom, hogy a legprofibban, de nem volt kedvem utána olvasni az origamizásnak.