Egy vajhalas lasagne-ből maradt egy kis hal. Gondoltam miért is ne készíthetnék belőle valami könnyed előételt. És így is cselekedtem. Ilyen és ehhez hasonló dolgokat lazacból szoktam készíteni, de most ezzel a halfélével is próbát tettem.
A vajhalat kis olajon enyhén átsütöttem. Egészen apró zsenge bébi sárga- és fehérrépát két milliméteres kockákra vágtam. Ezeket - hogy ne legyen az ízük nyers - kis olajon meg is pirítottam, de csak annyira hogy ropogósságukat el ne veszítsék. A halat kézzel széttúrtam, hogy ne legyenek benne nagyobb darabok, de arra vigyáztam, hogy ne legyen belőle pép sem. Fincsi édes hagymát is picire daraboltam. Itt meg arra kell figyelni, hogy ne legyen se milliméteres, se félcentis. Előző esetben minden hagyma ízű lesz, utóbbiban meg ha ráharapunk egy nagyobb darabra, akkor sokk ér minket. Szóval 2 milliméteres darabokat javaslok. Persze tegyen mindenki ízlése szerint.
