Szinte soha nem eszünk sertés húst, csupán az oldalas rendszeresebb vendég. Többnyire valamilyen ragacsos, édeskés ázsiai változatban készítjük el. Most nem erre esett a választás. Sára azt mondta, hogy omlós dolog legyen. Szokás szerint elővettem az egyik klassz vaslábasomat és beletettem a húst. Lereszeltem egy darab gyömbért, tettem hozzá némi fokhagymát is. Beleszórtam a lábosba és felöntöttem édes főzőborral. Hozzá tettem a feldarabolt oldalast és jócskán szórtam bele ötfűszer port. Lefedtem és betettem a sütőbe. A húsokat többnyire érdemes először körbe pirítani, mert akkor a szaftok bent maradnak. Ebben az esetben ilyet nem tettem, mert éppen azt akartam, hogy kifolyjanak.
