Ötfűszeres főtt marha paradicsomos szószban

Egy darab marhahúst beleteszek egy kis vízbe, amibe édes főzőbor, szójaszósz só és ötfűszer keverék kerül. Puhára főzöm és hagyom a főzőlében kihülni. A szószhoz felvágtam egy darab gyömbért és póréhgymát szeletekre, amit kis olajon elkezdtem pirítani. Hozzátettem egy gerezd aprított fokhagymát is, majd felöntöttem paradicsomszósszal. Tettem bele kevés szójaszószt, de csak annyit, hogy nehogy barna legyen tőle. Került bele még egy csillagánizs és egy kis szecsuáni bors is, na meg chili.

Darált marhahús répával és szójacsírával szecsuáni stílusban

Ma gyorsnak kell lennem, mert már megint későn sikerült hazaérni. A fiam is itt van és nagy nehezen sikerült mindenkivel addig egyeztetni, míg közmegegyezésre kínai étel lesz a vacsora. Persze felajánlottam, hogy rendeljünk pizzát, de nem kellett senkinek :)  Az is nehezen született meg, hogy miből legyen. Végre megálmodták, hogy szárított kétszersült marha, de a boltban nem volt megfelelő hús. Így maradt a darált marha hús.

Kurkumás leves marhahúsos gombócokkal és citromos szecsuáni zselével

A mai vacsorával megosztottam az itthoni társadalmat.
A szomszédomnak is adtam egy adagot, de még síri csend van felőlük. Ismét olyan levesben főtt ételt akartam készíteni, mint a múltkor.  (http://mukedvelohedonista.blogspot.hu/2012/10/leves-is-meg-nem-is-brutalis-iz-csak.html)  Legalábbis valami hasonlót. Akkor irdatlan aromás és csípős lett, imádtuk.

A szomszédok nem szeretik a túl erőset ezért azt gondoltam ki, hogy egy olyan eddig nem alaklmazott megoldással rukkolok elő, aminek az a lényege, hogy az erős aroma és a csípősség külön érkezik a leveshez.