Malacpofa korianderes szójacsírával

A nemrégiben vágott disznó egyik legfinomabb részét értelemszerűen lefoglaltam magamnak dolgos munkavégzésem jussaként. Szerencsére Sára mamája zokszó nélkül lemondott róla. (Ő nevelte az állatot) Egy ilyen omlós és szaftos húsrész remek csemege. Elővettem az egyik kedvenc vaslábasomat, mert azt terveztem, hogy a sütőben készítem el. A pofahúsról lefejtettem a felesleges hártyákat, majd forró serpenyőben körbepirítottam mindet.

Sült csirkecomb halpikkely mentával

 Tudom, hogy sokan furcsának tartják az ételeket, amiket nap, mint nap eszünk, de nekünk ez a természetes. Az is tény, hogy szinte mindennel kísérletezek, amihez csak hozzá jutok. Sőt mondhatni állandó újdonság-keresésben vagyok. Viszont most olyan alapanyagot mutatok be, ami még nálam is kiverte a biztosítékot. Ez pedig a halpikkely menta.

Kék kagyló rizsborban párolva citromfűvel és korianderrel

Vettem fél kiló kékkagylót. Nem gyakori falat nálunk valamiért, pedig szeretem. Illetve pontosan tudom, hogy mi az oka, Sára nem lelkesedik érte. Megjegyzem, most falta szorgalmasan, ami meg is lepett, de leginkább ő lepődött meg saját magán.

 Visszakanyarodva, valahogy jobban ízlik, ha nem én készítem. Nem gondolom magam bénának, de olyan ez, mint a rántott sajt dolog. Akkor ízlik, ha más csinálja. Na mindegy. Ezt most én készítettem. Arra gondoltam, ha meglepem magam valami újszerű ízvilággal, akkor kedvemre való lesz. És így is lett. Mivel a fő étel egy paradicsomos dolog volt, ezt a kagylót semmi esetre sem akartam paradicsommal.