Kókusztejes csirkecsíkok virágzó metélőhagymával és amarant levéllel

Egyszülött fiam, képtelen volt megvárni, míg a szomszéd meggrillezi a húsokat. Rengeteg vendéget hívtak és azt mondták, ahol van kaja 18-nak ott van plusz kettőnek is. Így is lett. Persze sarjamnak mehetnékje volt. Híres vagyok arról is, hogy simán elpepecselek a kaja készítéssel és arról is, hogy másodperc tört része alatt képes vagyok elkészíteni valami finomat. Az is tény, hogy többnyire inkább pepecselek. Mivel a kis csípős nyelvű beszólt, hogy kész lesz-e estére az ebéd, hát meg kellett mutatnom neki mit is tud az apja.

Grillezett csirkemell bételbors levélbe csavarva

Már péntek délelőtt kimondatott: ha jó az idő a hét végén, akkor grillezni fogunk. Már pedig azt mondták, hogy jó lesz. Mit jó?! Kánikula!
Azon frissiben, ahogy elkészült, szinte ki sem hűlt, szinte le sem nyeltem még az utolsó falatokat, íme már írom is a mai menüt. Persze, az ihlet-gyűjtésre szánt időt jól kihasználva, egy jéghideg sör mellett keresgéltem a szavakat, amit ennek a pofon egyszerű, de nagyon finom vacsorának a leírásához használhatok.

Nem alkesz a csajom, csak ideges

Honnan tudom, hogy Sárának ultra szar napja van, anélkül, hogy kinyitná a száját?
Első jel: ahogy haza érkezik és ledobta a ruháit és beleugrott valami kényelmes "játszós ruhába" első dolga, hogy valami töményet igyon, pálinka, vodka, akármi. Na, ha ez történik, akkor tudom, hogy nem érdemes "megbeszélni", inkább töltök neki még egyet, hogy lazuljon. Azt tudni kell róla, hogy alig iszik tömény italt, édes pancsot meg soha, maiximum elvétve Bailleys-t. Bort szinte minden nap iszogat, de azt is szerényen. Sohasem láttam részegnek, de spiccesnek igen. Ilyenkor nagyon cuki. Semmi női kötekedés, csak mosolygás. Szerencsétlenségemre már vagy két éve nem volt ilyenben szerencsém.

A második jel, hogy valami brutálisan fűszereset, erőset akar enni. Mint a szecsuáni csirke, például.

Fish and leány sarja

Hogy mi az oka annak, hogy szokatlan nevet választottam, az az, hogy tetszik ez a középkori elnevezés (leány sarja). A fish and chips fincsi de full egészségtelen. Nálam most fél egészségtelen lett a menü. Tettem ezt egyrészt az egészség oltárán folytatott harcom végett (mindjárt megkönnyezem magam), másrészt mert hihetetlenül finom kiegészítő ez a bundázott halhoz. A sörtésztáház nem kell különösebb magyarázat. Úgy jó, ahogy van, én sem extráztam.

Sült hal könnyű zöldségpürékkel

 Íme egy könnyű, nyári ebéd, ami még finom is. Ha valóban egészségesre, "karcsúsítóra" akartam volna csinálni, akkor a halat párolóban készítem el. Azonban Sára - és persze én is - sokkal jobban szereti, ha ropogós a külseje, így kevés olajon néhány perc alatt megsütöttem. Nem bonyolítottam fűszerekkel, csupán egy kis sót kapott, szeretem ennek a halnak a természetes ízét. (A hal amit sütöttem sárga sávos tüskés makréla)

Szárított paradicsomos penne

Péntek, öt óra. Végre időben hazaértünk, még a napból is kaphatunk egy keveset. Ruhák ledob, "játszó ruha" felvesz, kutya gyors üdvözlése, jeges hűsítő pohárba és irány a kert. 

10 perc és mintha egy órát pihentünk volna. Hát, ez az amiért érdemes füvet nyírni, a jó kis csend, madár csicsergés és egy hideg ital egy karosszékben üldögélve. Sára a virágait nézegeti. Elégedetlen. Mindig az, neki színek kellenek, nekem meg hely a zöldségeimnek. Örök harc ez köztönk.

Mazsolás báránycsülök

Báránycsülök? Jöhet. Hetente egyszer tutira megenném, ám a szomorú valóság az, hogy havonta veszem rá magam, ami annak az egyszerű ténynek tudható be, hogy élvezhető minőségben szinte lehetetlen beszerzni a húst. Van, hogy méregdrágán sikerül vacakot kapnom, de olyan is, amikor  szinte fillérekért félvacakot. Báááár, legutóbb szerencsével jártam. Ez, itt most az elmegy kategória volt.

Calamari csápok friss borssal

Sára eddigi tapasztalataim szerint calamari-ban nem ismer barátságot. Ha a csápokról van szó, akkor még keményebb a helyzet, amit csak a polip múl felül. Annyira szereti, hogy betömi az egész neki szánt adagot a fejébe. Általában meghagyja nekem az utolsó falatokat, kivéve ezekben az esetekben.